カジ速Full Auto:インスタントラーメン（袋麺）で最強の調理法を教えろ

2010年02月13日

　インスタントラーメン（袋麺）で最強の調理法を教えろ

3 ：接着剤(東京都) ：2010/02/13(土) 10:49:09.65 ID:dxEBcqIr: 麺とスープは別の鍋で作る

2 ：釣り針(ネブラスカ州) [sage] ：2010/02/13(土) 10:48:12.41 ID:PRO2w6I1: かじる

4 ：平天(関西地方) ：2010/02/13(土) 10:49:20.57 ID:zuwXLfmV: もやし炒めて片栗粉であんかけにして
醤油系の上にのっける

6 ：ラジオメーター(東京都) [sage] ：2010/02/13(土) 10:50:07.68 ID:SGs4Qvkg: どんぶりに麺を半分に割っていれて、
沸騰したお湯を上からかけて、ラップして
レンジで二分半。粉末スープ混ぜて出来上がり。

12 ：インパクトレンチ(愛知県) [sage] ：2010/02/13(土) 10:50:36.46 ID:g6iYSGE9: 韓ドラでやってるけど、チゲ鍋の最後に放り込む
お湯で茹でるんじゃなくて鍋汁で茹でるから、味がついておいしいよ

14 ：メスシリンダー(千葉県) [sage] ：2010/02/13(土) 10:51:03.16 ID:2sPCxl25: これにネギだけ入れる

これ最高

15 ：真空ポンプ(東京都) [sage] ：2010/02/13(土) 10:51:04.08 ID:NKEyaSJc: 擂りニンニクと油垂らせばどんな糞ラーメンもそれっぽくなるよ。
悪名高いカトキチの袋ラーメンやら
エースコック全般ですら通用する

16 ：万年筆(東京都) ：2010/02/13(土) 10:51:28.72 ID:IDTxxeDs: 茹でたら焼く。
カリカリに焼く。
スープに片栗粉でトロミをつけたあんをかける。

17 ：封筒(佐賀県) [sage] ：2010/02/13(土) 10:51:40.64 ID:GFEtPeVE: 固めでフィニッシュ
18 ：（・Å・） ：2010/02/13(土) 10:52:05.31 ID:KDZPatDx: 水をかけてレンジでチン

22 ：ウケ(東京都) ：2010/02/13(土) 10:52:24.84 ID:NsmcPBCU

30 ：釣り竿(東京都) ：2010/02/13(土) 10:54:58.55 ID:E7Jgp0mL: 粉捨ててウェイパー醤油ネギ

31 ：アルバム(アラバマ州) [sage] ：2010/02/13(土) 10:55:11.82 ID:zYMmGXcz: ケチャップとトマト（＋香辛料）を適宜炒めて粉調味料と混ぜておき最後かける
これが実にうまい

36 ：シャープペンシル(dion軍) [sage] ：2010/02/13(土) 10:56:54.01 ID:lmJGwSwX: とりあえず野菜をいっぱいいれろ

39 ：夫婦茶碗(長屋) ：2010/02/13(土) 10:59:12.95 ID:uaI19l5U: 野菜を切る
フライパンに油を多めに引きカンカンに熱す
野菜投入、軽くいためて旨みを閉じ込める
お湯を袋面の指示よりちょっと多いくらい入れて、スープの元入れる
沸騰してきたら弱火にして麺入れて好みの柔らかさまでゆでたら終了

42 ：硯箱(東京都) ：2010/02/13(土) 10:59:52.43 ID:v8JKt8su: 説明どうり作って2滴ラー油垂らして食え

43 ：浮子(岡山県) ：2010/02/13(土) 10:59:54.03 ID:RZXP1D2U

50 ：てこ(埼玉県) [sage] ：2010/02/13(土) 11:02:13.37 ID:aBJI0aVR: 適当に湯を沸かしてぶち込んだらスープが亡くなる一歩手前までぶよぶよに煮る
で卵黄掛けて食う

66 ：カッティングマット(愛知県) [sage] ：2010/02/13(土) 11:07:56.64 ID:wvTuoFKK: >>50
それ、俺もやるわ

44 ：泡箱(アラバマ州) ：2010/02/13(土) 11:00:01.20 ID:RUIa3LZ1: んなもん
鍋で麺を茹でてどんぶりをやかんの熱湯で温めてスープを溶くだけ

55 ：ばね(東京都) ：2010/02/13(土) 11:02:43.43 ID:S8/g1gI2: >>44の言うとおり麺をゆでるお湯は捨ててスープを入れるものは改めて別のお湯を使うべし
もっというと、カレーのルー入れる前とか味噌汁の味噌とく前のだしのいっぱい出たスープを
使ってつくるともっとうまい。

56 ：真空ポンプ(東京都) [sage] ：2010/02/13(土) 11:02:45.21 ID:ISCX1ZJb: >>1
みんな分かってないようだが、投入時のお湯の温度が美味しさの違いになる。
沸騰したら、ラーメンを入れて圧力鍋の蓋をして１分。普通ではあり得ない美味さ！

26 ：はさみ(千葉県) ：2010/02/13(土) 10:53:29.38 ID:w1eX0XTw: CO-OPの醤油ラーメンの麺がなかなか

65 ：夫婦茶碗(長屋) ：2010/02/13(土) 11:07:24.15 ID:uaI19l5U: >>26
味一番かな？あれは最強だ

62 ：真空ポンプ(東京都) [sage] ：2010/02/13(土) 11:05:54.12 ID:NKEyaSJc: >>26
コープは信用料金なのかその他一般は基本割高だけど
プライベートブランドはかなり良いね。全部美味かったわ。
しかも値段も安い

71 ：石綿金網(大阪府) [sage] ：2010/02/13(土) 11:11:13.17 ID:tKsG6rS/: 焼肉のタレをちょっと入れるとうまいぞ

76 ：巻き簀(宮城県) [sage] ：2010/02/13(土) 11:16:36.86 ID:f+/MTN8U: お約束の韓国式調理法
http://meteors.blog85.fc2.com/blog-entry-66.html

77 ：オーブン(関西地方) ：2010/02/13(土) 11:16:38.44 ID:Isr9XjyR: 麺によっては臭いので1回軽くゆでて湯を捨てる。

別に用意しておいた熱湯に麺を移し、ちょっとかたいかな？
という状態でスープを入れ、煮込む。具はお好みで。

別に用意したどんぶりに湯とスープを入れ、
最後に麺を入れるひといるけど
ほとんどの場合、煮込まないと即席麺は味が薄い。

78 ：モンキーレンチ(長野県) ：2010/02/13(土) 11:17:27.53 ID:nnrCXsk1: 普通に茹でたあと麺を水で冷やしてしてスープは通常の3分の1くらいの水でつけ麺にする
79 ：バカ [sage] ：2010/02/13(土) 11:18:24.66 ID:JpZJMcWc: 鍋で麺くったら冷や飯おとして火にかけ真ん中に卵落としておじやでフィニッシュ！
80 ：シュレッダー(東京都) [sage] ：2010/02/13(土) 11:19:10.47 ID:2yhzU9St: 別に炒めた野菜類を乗っけるとうまいというのは聞いたことがあるが

81 ：夫婦茶碗(長屋) ：2010/02/13(土) 11:19:59.85 ID:uaI19l5U: >>80
炒めたところにお湯ぶち込んでそのまま茹でたほうがうまい

83 ：偏光フィルター(山陰地方) [sage] ：2010/02/13(土) 11:22:43.19 ID:zYWND5kB: 昆布でだしをとる
薄味のラーメンは相当うまくなる
特にチャンポンメン

85 ：リール(大阪府) ：2010/02/13(土) 11:23:16.97 ID:vKhZWnVM: サポロ一番塩を新キャベツと一緒に煮込む
これが今まででシンプルかつ最高の味

88 ：紙やすり(西日本) ：2010/02/13(土) 11:26:13.24 ID:ygNKmEGI: サッポロ一番塩とキャベツの相性は最高

23 ：筆(沖縄県) ：2010/02/13(土) 10:52:56.94 ID:dOuJ+aSn: ネギをごま油かなんかでどうにかしたら
すげえうまいトッピングができるって聞いたけど
詳しい奴いる？

87 ：便箋(宮城県) [sage] ：2010/02/13(土) 11:24:51.86 ID:vO3kx7uX: >>23
ラーメンの上に刻んだネギ乗せる→フライパンで煙が出るまで熱したごま油をネギの上にかける

98 ：平天(catv?) ：2010/02/13(土) 11:30:07.62 ID:FkDSENLY: 素ラーメンのまま何もしなくても、ただ自家製のゴマラー油をたっぷりたらしただけで
極上の一品になる

108 ：大根(静岡県) ：2010/02/13(土) 11:39:42.73 ID:2+SIjYg5: 塩ラーメンには片栗粉+野菜(白菜主体)

片栗粉入れるのは少数派かな？

109 ：接着剤(宮崎県) ：2010/02/13(土) 11:39:44.86 ID:z+WMe1bF: 普通に濃度をちょっと濃い目のうまかっちゃんが美味しい。
うまかっちゃん種類出しすぎ
結局オリジナルしか食べた事ない。

うまかっちゃんオリジナル
うまかっちゃん博多からし高菜風味
うまかっちゃん宮崎名物鶏の炭火焼風味のとんこつしょうゆ味
うまかっちゃん熊本火の国流とんこつ香ばしにんにく風味
うまかっちゃん鹿児島黒豚とんこつ

111 ：集魚灯(新潟県) [sage] ：2010/02/13(土) 11:41:23.65 ID:bHnVT0+O: これ

113 ：磁石(神奈川県) [sage] ：2010/02/13(土) 11:41:51.86 ID:1kANyQFz: サッポロ一番塩ラーメンを1分～1分半茹でる
　　　　　　　　　　　　↓
あらかじめバターをたっぷり溶かしておいたフライパンに麺をぶち込み炒める
　　　　　　　　　　　　↓
それをスープが入ったドンブリの中にぶち込めば出来上がり

114 ：紙やすり(西日本) ：2010/02/13(土) 11:42:41.02 ID:D1QDj7ig: ・お湯の量はきっちり計れ
・湯で時間厳守
これだけで味が各段に違う

115 ：オーブン(東京都) ：2010/02/13(土) 11:44:06.05 ID:Pq3+pRzl: 温泉玉子のせればおｋ
116 ：テープ(鳥取県) [sage] ：2010/02/13(土) 11:44:59.30 ID:wOCjD3RF: ネギ油投入

117 ：昆布(東京都) ：2010/02/13(土) 11:45:30.57 ID:4Jt5CXW5: 1.チャルメラ（しょうゆ）を鍋で煮込んで、粉末スープを混ぜる。
2.そのまま食う。

120 ：消しゴム(長野県) ：2010/02/13(土) 11:51:31.98 ID:ihnr+NTu: ごま油で焦がし気味に炒めたネギを出前一丁に投入するだけで
最強に強まったラーメンの出来上がり

121 ：グラインダー(栃木県) ：2010/02/13(土) 11:52:43.80 ID:8f2899/S: 味噌ラーメン＋ラー油か
味噌ラーメン＋溶き卵

126 ：顕微鏡(福岡県) ：2010/02/13(土) 11:59:35.91 ID:RCplLK4O: 鍋でお湯を沸かす
　　　　　↓
うまかっちゃんを袋から出してお湯へ入れる
　　　　　↓
麺がほどけて好みの固さになったら麺を器へ入れ、適量のお湯も入れる
　　　　　↓
そこに付属のスープの素と名古屋味噌少々、オリーブオイル少々入れて
　　　　　↓
かき混ぜたら究極のラーメンの出来上がり！

129 ：平天(大阪府) ：2010/02/13(土) 12:08:54.39 ID:GFzh5a2x

130 ：色鉛筆(青森県) ：2010/02/13(土) 12:09:58.99 ID:GZNGp546: 酢か塩を適量入れるとよい

131 ：スタンド(神奈川県) [sage] ：2010/02/13(土) 12:11:47.29 ID:bR5wQTu+: カレーウドンをお湯少なめに沸かして麺がふにゃふにゃになるまで茹でる
そこへ粉末スープを入れて弱火にしてどろどろ状にする
ソースも少し加えてスープがドロドロのカレーウドン馬ー。

137 ：トレス台(埼玉県) ：2010/02/13(土) 12:22:32.26 ID:ONAIW/yF: 湯で湯とスープを別にするって言うレスは正解だった
味が全然違う
いや似てるけど完全に別物

146 ：ペトリ皿(大分県) ：2010/02/13(土) 12:27:22.50 ID:lbQjcFzs: うまかっちゃんに焼き豚入れて食べるとうまいっす

150 ：墨(愛知県) ：2010/02/13(土) 12:31:22.26 ID:p5REmCIZ: キャベツとベーコンとマッシュルームが具の豆乳塩ラーメンは美味かった
151 ：硯箱(福岡県) ：2010/02/13(土) 12:44:33.97 ID:ZGkqFIhg: 茹でる時は別に多くてもいいが
袋の粉入れる段階でお湯少なめにして味濃いめが最強

162 ：てこ(アラバマ州) ：2010/02/13(土) 15:00:42.20 ID:1hKL5sa/: 二分半で作れ、三分だと麺が延びて不味い

163 ：エビ巻き(埼玉県) ：2010/02/13(土) 15:04:49.56 ID:ir7V9fb4: サッポロ一番塩ラーメンを袋めん焼きそばとして作る
めんだけで粉スープ全部使うととんでもなく味濃いから
一緒に大量のキャベツをいためるととんでもなくキャベツがおいしい
最後に目玉焼きを載せると完成

っていうか塩ラーメンの粉スープいろいろ使えるから
ボトル入り粉スープとか売ってほしい・・・

164 ：ビーカー(長屋) ：2010/02/13(土) 15:10:37.82 ID:QKBcKNJp: 桃屋のきざみにんにく入れるだけで、0.8倍はうまくなる

167 ：平天(関東地方) ：2010/02/13(土) 15:40:35.68 ID:KmuhiEAc: 袋ラーメンの麺をゆでる
ゆであがったら冷水で冷やす
皿に載せて冷やし中華のたれをかける

普通の冷やし中華。ラーメン屋で800円も出して食う必要ない。

165 ：便箋(東京都) ：2010/02/13(土) 15:23:28.33 ID:v3m42/Kf: 子供「美味しい！これ本当にペヤングなの！？」
母親「まぁ、この子が自分からペヤングを食べるなんて…」
山岡「これが本来のペヤングの味なんです」
谷村「いつも食べているペヤングの味とは雲泥の差だ」
三谷「ソースが鶏ガラの香りと混ざって、とっても香ばしいわぁ！」
荒川「インスタント焼きそば特有の嫌味な匂いがちっとも無いのよ！」
栗子「キャベツがシャッキリポン（ｒｙ」
中松「しかしよぅ、山岡の旦那。これは市販のペヤングとは全く別物だぜ？一体どんな魔法を使ったんだ？」
山岡「魔法なんかじゃありませんよ、中松警部。
　　　　商品に入っている即席麺は使わず、無農薬栽培の安全な国産小麦粉を使って麺を打ち直しました。
　　　　更に、ソースも付属の粉末ソースは使わず、野菜や香辛料を独自に調合した、本物のソースを使っています」
富井「ひええ、たかがペヤングに、そんなにお金と手間をかけるとは…！」
大原「いやはや、何と贅沢な…」
山岡「ペヤングは、手間隙と金を惜しまなければ、本当に美味くなるものなんだ。
　　　　だけど、殆どの人はその手間と金を惜しんで水道水を沸かしたお湯だけで食べている。
　　　　だから本当の美味さを知らないんだ。嘆かわしい事だよ」
小泉「ふむ…確かに、即席麺や粉末スープは、人口のまがい物といった感じがするからなぁ」
山岡「油で揚げた即席麺は（中略）というくらい危険なんだ。
　　　　例えば、この成分表示表を見て欲しい。（中略）これらは全て、１日１トン摂取すると死に至ると言われている」
三谷「何ですって！そんな危ないものがペヤングに入っているの！？」
山岡「それだけじゃない、ここに書いてある（中略）これもやはり、１日にプール一杯分摂取すれば確実に死ぬね」
富井「こんな危険なものを、どうして売る事ができるんだ！？取り締まるべきだろう！？」
山岡「それは、厚生労働省の怠慢が原因なんですよ。（中略）この国の政治家はどうかしているとしか思えない」
栗子「私達は、知らず知らずのうちに、猛毒と同じ様なものを食べさせられていたのね…」
母親「でも、このペヤングなら、安心して家族に食べさせる事ができますわ」
子供「うん、僕、このペヤングなら毎日でも平気だよ！」
166 ：てこ(アラバマ州) ：2010/02/13(土) 15:37:06.08 ID:1hKL5sa/: >>165
それもうペヤ(ry

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この記事へのコメント

1. Posted by 　 2010年02月13日 16:28

札幌一番塩大人気だな

2. Posted by 　 2010年02月13日 17:23

こういうスレでいつもうまかっちゃんが出てくるけど、俺の住んでる地域では売ってないんだよな.....

3. Posted by 　 2010年02月13日 18:20

サッポロ一番みそを汁がなくなるぐらいまで煮詰めて、卵を投入し、全体に絡めた奴のまろやかさと濃厚さは絶妙
冷や飯何杯でも食える

4. Posted by 　 2010年02月13日 18:39

札幌に住んでるのにサッポロ一番売ってるのみたことない

5. Posted by 　 2010年02月13日 18:50

1、チキンラーメンを封を切らずに麺を砕く（大きさはお好みにより様々でOK）
2、ご飯を炊く
3、ご飯に生卵をかけ、醤油を少々入れてかき混ぜる。
4、食す。ｳﾏｰ

6. Posted by 2010年02月13日 18:52

>>164
減ってんじゃねーか

7. Posted by 2010年02月13日 20:18

ラーメンうまいよね

8. Posted by 2010年02月13日 20:35

0.8倍てwww

不味くなるレシピ教えるなよw

9. Posted by 　 2010年02月13日 21:37

22のはマズイって聞いたな

10. Posted by 　 2010年02月13日 22:20

貼ってある画像がチョン関係ばっかできもい件

11. Posted by 思いつきブログ人 2010年02月14日 00:23

やっぱもやしを入れるのが一番だよね。

12. Posted by 　 2010年02月14日 00:37

フルットの奴は個人的にはそんなに美味しくはないと思う。
でも余った粉スープを使ってチャーハン作れるから金無い時なんかは良いかも。

13. Posted by 　 2010年02月14日 00:38

※８
それよりも袋タイプの焼きそばの方がうまい

※10
二つしかねえじゃねぇか
ちなみに漫画の方はサムケンロックという漫画な
主人公は日本人だが作者は韓国人

14. Posted by 　 2010年02月14日 06:55

たった今、『本店の味』で22やってみたけど、俺にとってはめちゃくちゃうまかったぞ
インスタントラーメンに卵なんて合わないと思ってたけど、これなら卵も生きてくるな

15. Posted by 　 2010年02月14日 08:13

ぺヤングに粉末ソースなんてあったっけ？

16. Posted by 2010年02月14日 14:04

韓国ラーメンは辛すぎて食べられなかった…
豚骨上手いよ豚骨

17. Posted by 2010年02月14日 14:07

マルタイの棒ラーメンで冷やし中華作ると美味いらしい

18. Posted by 袋ラーメン 2010年02月14日 14:15

火を止めてからスープを入れろと書いてある商品は、我流じゃなくて必ずそうしろよー。
香りとか味が飛ぶせいじゃなくて、化調の粉末スープに一定時間の火入れすると、特有のアクと苦みが出て、実際よろしくないんだよ。
野菜煮込むなら湯を１割少なめで、味濃く仕上げるのがコツ。

19. Posted by 　　 2010年02月14日 15:59

下手に色々凝るよりも、説明書通りにシンプルに作った方が旨い

20. Posted by 　 2010年02月14日 17:37

サッポロ一番みそに卵は相性抜群だが
さらに納豆を加えて煮込むと旨さ倍増（自分比）

21. Posted by 　 2010年02月14日 18:44

俺はしょうゆかとんこつ派だな･･･

22. Posted by 　 2010年02月14日 21:03

かじるﾜﾛﾀ

23. Posted by 2010年02月14日 22:43

>>129の画像が見れない

24. Posted by 　 2010年02月15日 01:29

サッポロ一番しょうゆラーメン
荒切りキャベツと千切り人参を規定より少し大目の湯で煮込む
そのまま麺を茹でてスープ投入

ウマー

25. Posted by 　 2010年02月15日 01:35

フィリピン行ったときは売店のオヤジが
サッポロ一番の袋の中にぬるい湯と粉末スープを入れられて箸を渡して｢箸はサービスだよ｣キリッ。だって

俺のサッポロを返せ。

26. Posted by 　　 2010年02月15日 07:59

チキンラーメン友達と4人で食ったんだが
作るときお湯の量きちんと計ったら全員に引かれた
ちなみに俺含めて全員O型でつ

27. Posted by 　 2010年02月16日 18:44

俺は、麺を茹でるお湯とスープのお湯を別にする食べ方を好きになれない。
チキンラーメン以外にも、麺にスープを染み込ませてあるタイプのラーメンって結構あると思うんだよ。
特に印象に残っているのはチャルメラ。アレは多分茹で汁にホタテだしが出てる。

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